3 kpl hunajamarinoituja broilerin koipireisiä
1 iso sipuli
1 punainen paprika
2 porkkanaa
1 tlk (125 g) mangoviipaleita
2 1/2 dl riisiä
3 dl kiehuvaa vettä
3 rkl mangochutneya
1 tl korianteria
1/2 tl suolaa

Lisäksi:
1 paistopussi

Koristeeksi:
persiljaa

Kuori ja leikkaa sipuli lohkoiksi. Huuhdo ja leikkaa paprika reiluiksi kuutioiksi. Kuori ja viipaloi porkkanat. Valuta mangoviipaleet ja leikkaa ne neljään osaan. Levitä riisi tasaisesti paistopussin pohjalle. Lisää joukkoon sipulilohkot, paprikakuutiot, porkkanaviipaleet ja mangopalat. Nosta päälle broilerinkoivet. Sekoita kiehuvaan veteen mangochutney, korianteri ja suola. Kaada seos pussiin. Sulje pussi ja leikkaa yläkulmaan pieni höyryaukko. Kypsennä 200 asteessa uunin alimmalla tasolla 50-60 minuuttia. Poista pussi ja koristele persiljalla.

-I am I-