5 dl maitoa
1 pussi kuivahiivaa
1 tl suolaa
1 1/2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
2 kananmunaa
12-15 dl vehnäjauhoja
100 g voisulaa

Paistamiseen:
öljyä

Pinnalle: hienoa sokeria

Lämmitä maito noin 42 asteiseksi. Ripottele joukkoon kuivahiiva. Lisää sekaan suola, kardemumma, kananmunat sekä osa jauhoista. Sekoita tasaiseksi. Lisää loput jauhot vähän kerrallaan taikinaa vaivaten. Lisää lopuksi voisula ja vaivaa taikina tasaiseksi. Kohota taikinaa liinan alla lämpimässä paikassa puoli tuntia. Leivo taikinasta pyöreitä pullia ja kohota niitä vielä hetki liinan alla. Kuumenna öljy 170-180 asteiseksi. Tee pulliin sormella keskelle reikä ja keitä pari munkkia kerrallaan öljyssä molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Nosta reikäkauhan avulla valumaan talouspaperille. Kierittele munkit sokerissa niiden vielä ollessa lämpimiä .

-I am I-