700 g munakoisoa ja kesäkurpitsaa

400 g jauhelihaa
1 prk tomaattisosetta
1 paprika
3 pientä sipulia tai 2 keskikokoista
3 valkosipulin kynttä
mustapippuria
suolaa
rosmariinia
öljyä
2 dl vettä

4 rkl vehnäjauhoa
5 dl maitoa
2 rkl öljyä
2 dl juustoraastetta
suolaa
muskottia

Viipaloi munakoiso ja kesäkurpitsa n. 1cm paksuiksi viipaleiksi. Keittele suolalla maustetussa vedessä n. 10 min.

Pilko sipuli ja paprika. Kuullota sipuli pannussa öljyssä ja ruskista jauheliha. Lisää paprikakuutiot, tomaattisose, valkosipuli, mausteet ja vesi. Keittele kasaan n. 15 min.

Sekoita öljy ja vehnäjauhot kasarissa. Lisää maito ja ala kuumentamaan sekoittaen koko ajan pohjaa pitkin. Keittele n. 5 min eli kunnes kastike sakenee. Anna jäähtyä hetkinen ja lisää suola, juustoraaste ja muskotti.

Lado uunivuoan pohjalle kerros munakoiso- ja kesäkurpitsaviipaleita. Lisää kerros jauhelihaseosta ja kerros juustokastiketta. Lado päälle taas uusi kerron munakoisoa ja kesäkurpitsaa, jauhelihaa ja juustokastiketta. Päällimmäiseen kerrokseen tulee munakoisoa ja kesäkurpitsaa sekä loput juustokastikkeesta. Paista uunissa 200C n. 40 minuuttia. Tarjoa fetasalaatin ja leivän kera.

-Nunnu A-