Koirat.Comin reseptit 2005 -

kcreseptit - 8.2.2008 klo 17.44

5 munaa
4,5dl sokeria
2 rkl kaakaojauhoja
4,5dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhoja

200g margariiniä
2dl vettä

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Sulata margariini ja lisää vesi,kiehauta.
Sekoita kuivataineet keskenään.
Lisää vaahtoon vuorotellen rasvaa ja jauhoseosta.

Laita uuniin 200`C JA paista n.25-30min.

Tee paiston aikana kuorrutus!!

Päälle;
400g tomusokeria
2rkl kaakaojauhetta
2tl vaniljasokeria
120g margariiniä
6rkl vahvaa kahvia

Sekoita kuivat aineeet keskenään.
Sulata margariini ja laita kahvi sen sekaan.
Kun pohja on otettu uunista sekoita vasta sen jälkeen kuorrutuksen kuivat aineet ja rasva-kahvi seos keskenään voimakkaasti sekoittaen. Lisää kuorrutus heti pohjaan,niin se tarttuu paremmin.Laita nompparellejä kuorrutuksen päälle,nekin heti että ottavat kiinni.

Ei kyllä kannata ihan heti tuon pohjan päälle sitä kaataa koska itse tein niin eikös se sitten sulanut sinne sisään.. Embarassed

Piti sitten tehdä uusi päällinen. Smile

Tuli kyllä tosi mehevä sitten pohjastakin,kun suli suklaapäällinen sinne sisään.

-Martha-

kcreseptit - 8.2.2008 klo 17.43

(2 annosta)

300g mahdollisimman rasvatonta lammasta (filettä, paistia tms)
valkosipulia
yrttejä eli meiramia, timjamia ja salviaa (+persiljaa salaatinkastikkeeseen) (mieluiten tietysti tuoreena mutta meillä oli kuivattuja)
suolaa
mustapippuria
oliiviöljyä

rucolaa
pieni punainen ja keltainen paprika
1 punasipuli tai 2 shalottisipulia
fetaa

kermaviiliä tai oliiviöljyä kastikkeeksi

Mausta oliiviöljyä valkosipulilla (murska tai pieneksi leikattu hake), yrteillä, suolalla ja pippurilla. Marinoi lammas maustamallasi öljyllä (mieluiten useita tunteja/seuraavaan päivään). Jos lampaassa on rasvaa niin poista se mahdollisimman tarkoin (nimenomaa lampaan rasva voi joskus maistua ikävästi märille villasukille kuten mieheni asian ilmaisee). Paista lihan pinnat nopeasti kiinni pannulla ja jos kyse on isommasta lihapalasta niin paista se loppuun uunissa foliokääreessä 175 astetta ja aika riippuu palasen koosta. Lammas kannattaa jättää aavistuksen punertavaksi.

Valmista salaatinkastike oliiviöljystä tai kermaviilistä. Oliiviöljykastike valmistuu öljystä, suolasta, pippurista, valkosipulista ja persiljahakkeesta. Tarkista maku ja anna kastikkeen seistä maustumassa. Jos taas tahdot kermaviilikastikkeen niin voit noudattaa ylempänä postaamaani ohjetta. Lampaalle jos sitä tahtoo tuunata niin kannattaa sinapin, suolan, pippurin ja sokerin lisäksi maustaa sitä valkosipulilla ja vaikka tuoreella mintulla. Sekoita ja anna maustua jääkaapissa.

Huuhdo rucola ja paprika sekä pilko jälkimmäiset sopiviksi paloiksi. Pilko myös sipulit reiluhkoiksi lohkoiksi ja kuullota niitä pikaisesti pannulla jos tahdot sipulin mausta pehmeämmän. Jos pidät raa'asta sipulista niin pilko sipuli sopiviksi paloiksi.

Asettele lautaselle rucolaa, paprikaa ja sipulia pediksi. Leikkaa päälle kypsentämisen jälkeen hetken levännyt lammas ja lisää vielä feta sekä salaatinkastike.

-Tigger-

kcreseptit - 8.2.2008 klo 17.42

1prk kermaviiliä
1tl konjakkisinappia
1tl sokeria
suolaa
mustapippuria
(grillausmaustetta)

Mausta kermaviili sinapilla, sokerilla, suolalla ja mustapippurilla. Halutessasi voit käyttää vielä grillausmaustetta. Sekoita huolellisesti ja anna maustua jääkaapissa 15-30min.

-Tigger-

kcreseptit - 8.2.2008 klo 17.42

tölkki (n.250g) artisokan sydämiä öljyssä / öljymarinadissa
3 rkl oliiviöljyä
30 g parmesanraastetta
30g pinjansiemeniä
(valkosipulia maun mukaan)

Heitä artisokat (ilman tölkin öljyjä) parmesanraasteen, oliiviöljyn ja kevyesti pannulla paahdettujen pinjansiementen kanssa tehosekoittimeen. Itse olen vielä lisännyt valkosipulia, mutta kuitenkin niin, että valkosipulista tulee tahnaan vain häivähdys makua.
Mä olen pitänyt myös tota parmesanraasteen määrää ohjeellisena, on sinne joskus lorahtanut parmesania hiukan enemmänkin.. Olen käyttänyt aina itse raastettua parmesania, niitä valmiita raasteita en ole koskaan kokeillut.
Kaikkien ainesten kohdalla oikeastaan voisi sanoa, että "käytä oman maun mukaan", niin tulee just omia makuhermoja miellyttävä kokonaisuus.

Artisokkapesto sopii hyvin ihan pastan kanssa tai vaikka sipaistuna leivän päälle alkupalana. Mikään erityisen halpa ruoka tuo ei ole, mutta ai ai kun on nannaa.

_Ansa_

kcreseptit - 8.2.2008 klo 17.41

300g Marinoituja kirjolohisuikaleita
Sipulia
Valkosipulia
1prk Kolmenjuuston ruokakermaa

Paista kirjolohisuikaleet ja sipulit.Lisää kerma ja avot ruoka on valmista.
Itse keitin lisäksi spagettia.Ältsin nopea ja helppo tehdä.Ja hyvää myös. Smile

-Martha-

Koirat.Comin reseptit 2005 -

Mokkapalat

Lammasta salaatissa

Kermaviilikastike kalalle

Artisokkapesto

Kirjolohisuikalekastike

Blogi-arkisto

Henkilötiedot

Tagipilvi